تعليم رفح: المقاصف المدرسية نحو الجودة الشاملة( تقرير)
أعده – مدحت جمعة
تعتبر المقاصف المدرسية جزءاً مهماً في حياة الطالب الذي يجد فيها كل ما يلبي حاجاته من الطعام والشراب في فترة الاستراحة وخاصة عند تلك الشريحة من الطلبة الذين تعودوا على الخروج بدون وجبة إفطار لذلك فإن وزارة التربية والتعليم تسعى بكل جهد للوصول لهذه المقاصف نحو جودة شاملة في الطعام الصحي والنظافة والخدمة المقدمة حفاظاً منها على صحة الطالب خاصة أنها أصبحت جزءاً مهماً في حياته.
صيانة شاملة للمقاصف
أكد مدير التربية والتعليم برفح أشرف عابدين أن المديرية انتهت من صيانة المقاصف بشكل كامل، وذلك استعداداً للعام الدراسي الجديد حيث قامت بصيانة شبكات الكهرباء والمياه والأرضيات ودهان جديد لكل المقاصف بحيث تبدو بشكل جميل يليق باستقبال الطلبة في العام الجديد، وأضاف عابدين أن هذه الصيانة تأتي لتهيئة المقاصف صحياً وبيئياً وتفادي المشاكل التي قد تحدث، ومن المقرر أن يساهم ذلك في الجودة الشاملة للمقاصف.
هدفنا تأمين صحة طلابنا وأطفالنا
وأضاف عابدين إن الهدف من كل الاجراءات التي تنفذها الوزارة والمديرية بخصوص المقاصف هو تأمين صحة طلابنا و أطفالنا وذلك عبر توفير طعام صحي لهم ونظيف ويلبي احتياجاتهم ورغباتهم ضمن الوجبات الصحية المسموح بها، لذلك فإن الوزارة والمديرية تقوم بالرقابة المستمرة واليومية والميدانية على المقاصف للتأكد من جودة الطعام المقدم ونوعيته والنظافة العامة والبضاعة المنتهية الصلاحية والأطعمة الممنوعة التي تؤثر على صحة الطالب ، ويساهم في هذه العملية قسم الصحة المدرسية والرقابة الداخلية والخدمات إضافة إلى مسئولية المدرسة الأولى في المتابعة الدائمة سواء مدير المدرسة أو اللجنة الصحية ومشرف الصحة المدرسية
.
تضمين المقاصف المدرسية
وحول تضمين المقاصف المدرسية فقد أفاد رئيس لجنة المقاصف في المديرية سمير الحوراني أن هناك لجنة تشكل لمتابعة هذا الموضوع بكل شفافية ونزاهة وهي برئاسة المدير الاداري وعضوية كل من رئيس قسم الصحة المدرسية ورئيس قسم الحسابات، ورئيس قسم الرقابة الداخلية، ورئيس قسم الأرشيف والخدمات، وقد قررت اللجنة هذا العام طرح كافة المقاصف للمزايدة بدون استثناء أو تجديد لأحد وعددها هذا العام (24) مقصفاً منها ثلاثة مقاصف للمدارس الجديدة المقرر افتتاحها العام الدراسي الجديد 2013/2014م وهي مدرسة الدوحة الثانوية للبنين، ومدرسة الفردوس الأساسية، ومدرسة فتحي الشقاقي للبنات.
وأضاف الحوراني أن المديرية أعلنت عن تضمين المقاصف في اعلان مفصل يشمل أسماء المدارس وعدد الطلاب ونوع الدوام فيها، وستقوم اللجنة بفتح المظاريف والترسية حسب الأصول بشفافية ونزاهة علماً أن اللجنة ليست ملزمة بالترسية لأعلى الأسعار بل بحسب ما تراه مناسباً وفق المتقدمين بالطلبات .
وستقوم اللجنة بعد ذلك بمتابعة دورية ورفع تقارير شهرية للمديرية والوزارة لاتخاذ القرارات المناسبة بشأن الملتزمين أو المخالفين للشروط.
المتابعة والرقابة على المقاصف
وتأتي المتابعة الدائمة والشاملة والرقابة المستمرة للمقاصف لضمان التزام الضامنين بالشروط ولتقديم التغذية الراجعة وحل أية اشكالات أو عوائق تواجه ضامن المقصف.
وفي هذا الموضوع أفاد رئيس قسم الصحة المدرسية أيمن أبو هلال أن القسم يتابع المقاصف عبر التفتيش على جودة ونوعية الطعام المقدمة والتزام الضامنين بالزي الأبيض الرسمي، والتخزين السليم للأغذية والبضاعة المنتهية الصلاحية والأغذية الممنوعة مثل المكسرات والبوظة والمثلجات قبل موعدها والليدن وغيرها.
وأضاف أبو هلال أن المستأجر ملزم بتوفير كافة الوجبات الغذائية الصحية المناسبة للطلبة والعاملين في المدرسة مثل الساندويتشات والمعجنات والألبان والعصائر الطبيعية وكل ما يحتاجه الطالب.
ويعتبر المستأجر مسئول مسئولية كاملة عن أي ضرر يلحق بالطلبة نتيجة تناول المواد الغذائية المقدمة ويجب أن تكون الأسعار مقبولة وفي متناول الطلبة وفق سعر السوق.
دخول المقاصف ومتابعتها بشكل دائم.
ومن جانبه أكد فارس أبو جزر من قسم الخدمات والأرشيف أن القسم يشارك في المتابعة الادارية والرقابة للمقاصف عبر نماذج وزيارات ميدانية للاطمئنان على النظافة العامة للمقصف وصلاحية البناء والمكان والأبواب والتهوية والاضاءة والتخزين كما يدقق في استكمال ضامني المقاصف في الأوراق الثبوتية مثل شهادة حسن السير والسلوك وشهادة خلو الأمراض والشهادات الشخصية، وهناك ملف في المديرية يجب أن تكون كافة الأوراق الادارية والمالية مستوفاة حسب الأصول.
وأضاف أبو جزر أن القسم يتحقق من كون العاملين في المقصف هم نفس الأسماء التي حصلت على الموافقة عند التضمين والترسية حسب القانون الذي يحظر دخول المقصف الا العاملين المسموح بهم وحاصلين على الفحوصات الطبية اللازمة والموافقة من المديرية والمدرسة ويكونوا من أقارب الضامن من الدرجة الأولى.
كما لا يحق للطلبة دخول المقصف أو الجلوس فيه لضمان النظافة الصحية.
شروط فنية وصحية لمستأجري المقاصف.
هذه الاجراءات السابقة ولائحة شروط أخرى ذات صلة يوقع عليها ضامني المقاصف لا تهدف للتضييق على المستأجر، ولكن لضمان صحة الطالب وحياته التي يمكن أن تضيع مع خطأ أو سهو صغير في سوء تخزين البضاعة أو الطعام المقدم لذلك فإن وزارة التربية والتعليم ومديرية التعليم برفح تعمل بكافة طواقمها الصحية والرقابية على ضمان صحة الطالب.
وتشمل اللائحة مجموعة من الشروط الادارية والفنية والصحية لمستأجري المقاصف، والبضاعة والطعام والوجبات المختلفة وهذا ما يتفهمه المستأجرون.