افتتحت كلية العلوم والتكنولوجيا بخان يونس تخصصين جديدين لبرنامجي البكالوريوس والدبلوم المتوسط بعد حصولها على الاعتمادات النهائية من وزارة التربية والتعليم العالي.
 ومنحت الوزارة درجة البكالوريوس لتخصص هندسة الالكترونيات التطبيقية, ودرجة الدبلوم لتخصص هندسة وترميم المباني والذي من المقرر فتح باب القبول للطلبة الجدد  لهذين التخصصين مطلع العام الدراسي الجديد 2011/2012م. 
 وأعرب عميد الكلية د. محمد ساير الأعرج أن الكلية تسعى دائما للتطور في كافة الجوانب الأكاديمية والإدارية على حد سواء إضافة إلى استحداث المرافق والقاعات الدراسية والمختبرات الطبية ومختبرات الحاسوب التي تلبي احتياجات الطلبة المختلفة معتبراً أن افتتاح التخصصين الجديدين جاءا لمواكبة الزيادة العددية بالكلية ومضاعفة الفرص أمام الطلبة لاختيار تخصصاتهم حسب رغباتهم ولسد حاجة السوق المحلى من التخصصات الأكاديمية المختلفة مشيراً إلى أن التطور الحاصل في الكلية منذ ثلاثة أعوام والزيادة العددية من الطلبة الملتحقين ببرامج وتخصصات الكلية أدى لسعي  إدارة الكلية لافتتاح التخصصات الجديدة لتساعد في تقدم ورقي الكلية.
 ونًوه د.الأعرج أن الكلية رفعت لوزارة التربية و التعليم العالي ثلاث اختصاصات تم اعتماد اثنين منهما ومن المتوقع أن يتم اعتماد تخصص(بكالوريوس معلم تكنولوجيا)  بشكل نهائي خلال الشهر الجاري.
وأكد في السياق ذاته أنَّ الكلية اتخذت خطوات عديدة من شانها أن ترفع مكانة الكلية بين الجامعات والكليات في قطاع غزة كحوسبة العمل داخل الكلية والعمل على فصل الطلاب عن الطالبات إضافة لتقديم  عدد كبير من الإعفاءات  في خطوة منها لتقديم المساعدة للطلبة ولتحفيزهم للتميز والإبداع لافتاً إلى أن الكلية فتحت أبواب التعاون المشترك وعقد الاتفاقات مع مؤسسات المجتمع المحلى والعربي والدولي بشأن تحقيق رفعة الكلية بما يعود على مستوى الطلبة بشكل ايجابي.
 و أشار الأعرج أن الكلية تمتلك كادراً أكاديمياً وإدارياً مميزاً يعمل على تطوير المسيرة التعليمية من خلال تحديث المساقات الدراسية وحوسبتها والعمل على تطوير الخطط الدراسية للارتقاء بمستوى الطلبة ووضع برامج التدريب الملائمة لتزويد الطلبة بكافة المهارات التي يحتاجونها لإحداث المنافسة المطلوبة بعد تخرجهم متطلعاَ لتحويل الكلية لجامعة رائدة في المجال التقني خاصة بعد توفر كافة الظروف لتحويلها.
 يشار إلى أن الكلية تُقدِّم واحداً وعشرين تخصصاً لبرامج الدبلوم وثماني تخصصات لدرجة البكالوريوس وهي في سعيٍ مستمر لافتتاح المزيد من الاختصاصات والتي تخدم فئات عديدة من الطلبة.